WIP: introduction du suivi cuisine, modif structures tables

pour la catégorie, les plats associés sont alors null : pas d'ordre spécifié 1 : à servir en premier 2 : à servir en second on a le même champ au niveau de la ligne de ticket car on peu changer l'ordre de passage durant la commande (ex : deux entrees dont l'un en plat principal) on a enfin un champ pour connaitre l'avancement du service pour ce ticket un troisième état permettant de savoir que le second plat a été envoyé