[energie] : Faire un dossier pour chaque calculateur de poste energie + maj format du fichier energie_postes.csv

En fonction du design retenu pour l'api, il pourrait etre pertinent de remplacer le fichier energie_postes.csv par :

1/ Un fichier energie_par_postes.csv

id_territoire;nom_territoire;categorie_territoire;poste;energie_directe;energie_EP_GJ
P-FR;France;PAYS;SERRES;OUI;10.1
P-FR;France;PAYS;ALIMENTATION_ANIMALE;NON;99
...

2/ Un fichier energie_directe_par_postes_et_sources.csv

id_territoire;nom_territoire;categorie_territoire;poste;source;energie_EP_GJ
P-FR;France;PAYS;SERRES;ELECTRICITE;1.1
P-FR;France;PAYS;SERRES;BIOMASSE;1.1
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